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Estas galletas se puede utilizar para momentos del día como el desayuno, media mañana o merienda, ya que se trata de una receta saludable y equilibrada.

Para esta receta contamos con tres ingredientes principales:

  • Avena: contiene propiedades que nos ayudan a prevenir el cáncer, mantener el corazón sano y a proporcionar el equilibrio energético. El beta glucano presente en la avena evita que el colesterol sea absorbido por la sangre y ayuda a reducirlo en un 10%.
  • Manzana: contiene propiedades que nos ayudan a prevenir las cataratas y por lo tanto mantener los ojos sanos, conservar la salud digestiva y el corazón sano. Según un estudio realizado en Finlandia, comer una manzana al día durante 4 semanas puede reducir el colesterol malo (LDL) hasta un 40%.
  • Almendra: contiene propiedades que nos ayudan a mantener el corazón sano, los huesos fuertes debido a que son una gran fuente de calcio, y la piel sana debido a que son ricas en vitamina E, protegiendo a la piel de los radicales libres.

INGREDIENTES (10-12 galletas)

  • 250 gr de compota de manzana
  • 100 gr de copos de avena integral
  • 40 gr de almendra cruda
  • 1 cucharadita de almendra molida
  • 1 cucharadita de canela

PASOS A REALIZAR

  1. Preparar la compota de manzana, mejor si es realizada en casa, ya que se puede evitar el contenido de azúcar u otros aditivos. Pelar las manzanas y ponerlas en un cazo, añadir medio vaso de agua y exprimir medio limón, dejar que vaya se vaya haciendo (20-30 minutos) y conservar.
  2. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja engrasándola o cubriéndola con papel vegetal.
  3. Colocar en una sartén las almendras para que se tuesten, removiendo bien hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar.
  4. Poner la compota de manzana en un cuenco y agregar los copos de avena, la canela, las almendras y cualquier otro ingrediente que se quiera añadir. Debe quedar una textura húmeda que permita formar las galletas sin que se deshagan.
  5. Formar las galletas sobre la base de papel vegetal y hornear durante 15 minutos hasta que se hayan dorado bien.
  6. Dejar enfriar una vez sacadas del horno, desmoldar con la ayuda de una espátula y listas para comer.

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